조청 시골가면 많이 드시죠? 과자나 떡을 만들때 

꿀대신 사용하는데요 우리 건강에 좋다고 알려져 있습니다 

조청효능과 조청만드는법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 

조청에 대한 이해와 조청만드는법 

자연에서 나오는 꿀을 청이라고 하는데요 인공으로 만들었다고 해서 조청이라고 부른다고 합니

다. 조선시대에는 왕세자들이 공부하기 전 한숫가락씩 먹었다고 하는데요 학습효과를 위해서 먹

은 만큼 두뇌 회전에 도움이 된다고 알려져 있습니다 조청은 곡식으로 만들어지는데요 주로 옥

수수나 수수가루 쌀밥으로도 만든다고 하는데요 곡식에 따라서 색상이나 묽은 정도가 다르다고 

합니다. 고구마로도 만들수 있다고 하는데요 특히 쌀로 만들어진 조청이 빛깔이 맑다고 합니다.

조청만드는법

1. 밥을 고슬고슬하게 먼저 한 후 엿기름과 잘 섞어줍니다

2. 밥알 하나하나가 엿기름가 잘 버부릴수 있게 잘 혼합해줍니다

3. 밥솥에12시간 발효를 시켜서 12시간 보온상태로 유지시켜줍니다.

4. 확인하면 식혜처럼 둥둥 떠다니는 밥알을 볼수 있습니다. 

5. 꽉 짜서 밥알만 걸러주시구요 나머지 찌꺼기는 버려주세요!

6.나온 물을 열을 가해서 끓여주시면 조청이 완성됩니다. 끓일때 처음에는 강한불로 끓이다가 

이후에는 약한불로 3~4기간 끓여줍니다 주걱으로 펐을 때 걸죽하면 조청이 완성

조청효능

1. 두뇌발달

예로부터 조청을 한숫가락 먹게 되면 두뇌회전이 빨라지고 학습효과에 도움이 된다고 알려져 왔

는데요 이유는 달달한 당이 들어가 있기 때문에 우리가 공부할때 초콜릿 먹는 효과랑 같다고 생

각하시면 되겠습니다. 당은 우리 몸속에 흡수되면 두뇌 회전에 필수적인 포도당을 공급해주는 

역할을 함으로써 집중력 향상에 도움이 된다고 하는데요 공부할때 집중이 안된다면 커피를 마시

기 보다 조청으로 이겨내시는게 어떨까요?

2. 다이어트

여름철만 되면 어김없이 다이어트에 돌입하는분들이 많은데요 운동보다 더 중요한게 식단이라

하는데 일반인들은 운동만 한다면 살이 빠진다고 잘못된 건강 상식을 알고 있는데요 무엇보다 

식단이 중요하다고 합니다. 조청에는 당이 많이 함유되어 있지만 열량이 매우 낮기 때문에 다이

어트 하는분들이 섭취하더라도 체중 증가에 무리가 가지 않는다고 합니다. 또한 공복감을 없애

준다고 하니 운동하면서 슬럼프가 올때마다 달달한 조청 한숫가락 떠 드시면 도움이 된다고 합

니다^^

3. 소화기능 

평소에 음식물을 드시더라도 소화불량으로 고생하는분들이 많은데요 보리로 만든 조청은 위벽

에 자극을 주지 않고 위를 편안하게 해주는 효과가 있어서 소화가 잘된다고 합니다. 아밀라제 효

소가 함유되어 있어서 평소에 소화가 잘안되는분들도 괜찮다고 하니 참고 해주세요^^

4. 혈액순환

아까 언급한데로 조청효능에는 아밀라아제 성분이 함유되어 있어서 장에 쌓에 노폐물과 해독작

용을 하며 혈액을 맑게 해줌으로써 혈액순환에 도움이 된다고 하는데요 그외에도 우리몸의 체질

개선에도 효과가 뛰어나다고 합니다. 

5. 기침완화

기관지나 호흡기가 안좋은분들은 따뜻한 물에 조청을 섞어서 섭취하게 되면 기침이나 감기 치료

예방에 도움이 된다고 합니다.

이상 조청효능과 조청만드는법에 대해 알아보았는데요 도움이 되셨나요? 이번여름도 곧 지나가

는데 건강 조심하셔서 행복한 인생 사시기를 바랍니다.